Един от основните принципи на здравословното хранене е да се поемат достатъчно полезни мазнини. Те се намират в най-голямо количество в ядките и някои семена, затова е необходимо тези храни да присъстват често в менюто ни. А таханите са един от най-лесните начини да вкарате тези мазнини в менюто си. Ето няколко предложения за лесни рецепти, с които да разнообразите менюто си и същевременно да се грижите за здравето си.

Пастет с пушена риба

Необходими продукти:

350 г сварен боб

1 лимон

5 сушени домата

1 пушена скумрия

3 с.л. слънчогледов тахан

1 стрък пресен лук

сол

Начин на приготвяне:

Свареният боб, обезкостената и изчистена от кожата пушена скумрия се пасират заедно с тахана, лука и сушените домати. Добавя се малко вода, за да може да се пасира по-лесно и се подправя със сол и лимонов сок. Всичко се разбърква много добре и се сервира леко охладено.Може да се поръси с малко зехтин и да се украси с черни маслини. Поднесете го за обяд или вечеря към брускети, крекери, солети или зеленчуков чипс. Подходящи гарнитури са свежите салати или доматените салци.

Приятен апетит!

Бутер охлювчета с лешников тахан

Необходими продукти:

1 бутер тесто

½ ч.ч. лешников тахан

6 с.л. кафява захар

кората на 1 портокал

Начин на приготвяне:

Лешниковият тахан се смесва с 3 с.л. от кафявата захар и с настърганата кора от портокал. Бутер тестото се разстила и се намазва с така приготвената смес. Навива се на руло и се нарязва на филии с дебелина около 2 сантиметра. Охлювчетата се нареждат в тава покрита с хартия за печене. Поръсват се с останалата кафява захар и се пекат в загрята фурна до златисто. Охладените охлювчета се поднасят с още от настърганата портокалова кора или се заливат със захарна глазура. Може да ги хапвате за закуска или да се поднесат за десерт, като се украсят със сладолед, бита сметана и пресни плодове. Дори може да се добавят различни шоколадови или карамелени топинги.

Приятен апетит!

Смути с орехов тахан

Необходими продукти:

1 замразен банан

80 г извара

1 с.л. орехов тахан

100 г замразени боровинки

1 с.л. кашу

канела а вкус

150 мл ядково мляко

2-3 листа мента

Начин на приготвяне:

Всички продукти се слагат в блендер и се смилат до желаната гъстота. За по-гъсто смути се слага по- малко течност и обратното, за по-рядко смути – повече течност. Това смути е чудесен старт на деня или питателна следобедна закуска.

Приятен апетит!

Снимките са от: https://pixabay.com/bg/

Още рецепти може да намерите в книгата „Лесни рецепти с масла и тахани“ на Издателство МОНТ